Con éste truco aprenderás a cocinar arroz y que te quede bien suelto. Para que el arroz no te quede pegado te damos las siguientes recomendaciones:
- Antes de cocinar el arroz lo pasas por agua fría, con ello conseguiremos quitar el exceso de almidón que es uno de los principales motivos de que los granos de arroz se peguen unos con otros.
- Si hacemos paella, una vez hecho el sofrito añadimos el arroz y removemos hasta que doran un poco, luego añadimos el agua que previamente tenemos que tener en ebullición. Si fuera otro tipo de arroz que no lleve sofrito, añadimos un poco de aceite en la cacerola y hacemos lo mismo.
- El tiempo de cocción también puede influir, por lo que no debemos hacerlo más de 20 minutos, preferiblemente algo menos. Esto también depende del tipo de arroz por lo que deberás ir probando.
