Cuando amasamos pan en casa ¿cuando debemos introducirlo en el horno?¿cual es el momento adecuado?¿cuanto tiempo debemos dejar reposar la masa antes de hornear?
Bien, pues Daniel nos envia éste truco tan sencillo de poner en práctica:
Cuando se hace pan en casa, muchos se preguntan cuando es el buen momento para hornearlo. Bien, puedes dejar un pedacito de masa aparte, y cuando pienses que es hora, la colocas en un envase lleno de agua. Si flota es hora de hornear tu pan, si se va al fondo, nada pues a esperar, de ésta manera conseguiremos el punto óptimo de la masa para meterla en el horno.
Muy buen truco para obtener un pan perfecto.
