Estado de los alimentos: veduras y legumbres

Estado de las verduras y legumbres¿Cómo sabemos si las verduras y legumbres están en buen estado?, te ofrecemos algunos trucos para saberlo...

Veamos en qué tenemos que fijarnos para saber si las verduras y legumbres están en buen estado:
Patatas: con una ligera presión debemos comprobar que no estén blandas, deben de estar bien firmes.
Tomates: tienen que tener un color rojo vivo, no tener arrugas ni manchas, con un tacto firme.
Alcachofas: para que las alcachofas sean buenas deben de tener bastante pelusilla en las hojas.
Aguacates: tiene que estar firmes pero no excesivamente duros, deben de ceder ligeramente si se presionan con los dedos.
Verduras en general: tiene que tener un color verde brillante y sin bordes marrones.
Champiñones y setas similares: evitalos si van envueltos en bolsas de plástico, se suelen blandear, además deben de estar firmes, secos y sin viscosidad.
Berenjenas: en su madurez deben de estar brillantes y de color oscuro, y no excesivamente duros.

Categorías: